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◆特性
播種後45~50日で根径5~6の小蕪、その後60日で7~8の中蕪となり、根径12くらいまで収穫が可能です。
葉はやや大きめで、葉型は切れ込みが深く、葉軸はやや細めとなります。
表皮は鮮やかな黄色となり、内部も綺麗な黄色のかぶらです。
肉質は緻密で歯ごたえがよく、甘味がありたいへん美味です。
様々な料理に利用できますが、煮崩れしにくいので、ポトフ等の煮込み料理には最適です。
また白や赤色のかぶらとのカラフルサラダもお奨めです。
他にはつけもの等にも適しています。
また葉の部分は、グリーンスムージーとして楽しめます。
加熱調理すると表皮、内部ともに黄色が濃くなります。
◆栽培の要点
栽植距離は条間25、株間15程度を目安とします。
最適作型は9月(中間地)です。3~4月播種は可能ですが、収穫期が高温になるため着色がややあさくなることがあります。また若採りの場合は、やや辛味が出ることがあります。

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